Detail Artikel

BRONGKOS
Bahan:
- 6 sendok makan minyak goreng
- 500 gr daging sandung lamur di potong-potong ukuran 3x3 cm
- 2 batang serai dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 liter santan cair
- 1 liter santan kental
- 1/4 kacang tolo direbus sampai lunak kemudian tiriskan
- 3 buah labu slam ,potong-potong ukuran 2 x cm
- 1 ons cabe rawit merah
Bumbu:
- 15 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 15 butir kluwak yang tua diambil isinya
- 7 cabe murah
- 4 cm kencur
- 2 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Cara membuat:
- panaskan minyak goreng,tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai baunya harum
- masukkan potongan daging,serai salam dan daun jeruk purut,kemudian aduk-aduk
- sesudah daging mengkerut,tuangkan santan cair,masak sampai daging lunak,masukkan kacang tolo
- setelah santan mendidih,masukkan santal kental potongan labu siam dan cabe rawit.
  masak sambil sekali-kali diaduk sampai semua bahan masak.Angkat dan hidangkan
(Sumber : Dari KR )

Nama
Website
Komentar
	(Masukkan 6 kode)